Sfaturi de nutritie pentru copii

Cu siguranta cel mai bun articol pe care l-am gasit pe aceasta tema!

Sfaturi de nutritie pentru copii

       Institutul de Nutritie din Elvetia a conceput un dispozitiv care sa traduca mimica copilului, reusind, astfel sa ofere o indrumare parintilor in ceea ce priveste acceptarea unui aliment nou de catre bebelus. Studiul a reunit mamici din Franta si Germania carora le-a fost impusa inceperea diversificarii cu legume; s-a observat canemtoaicele ofereau sugarilor doar morcovi si cartofi (conform traditiei locale), in vreme cefrantuzoaicele abordau intreaga gama de legume, dovedind o diversitate uluitoare in alcatuirea meniului bebelusului.Concluzia si recomandarea cercetatorilor elvetieni: unui copil care scuipa(atentie, scuipa efectiv si nu stramba din nas) mancarea oferita i se va oferi de inca 2 ori sa guste din acelasi aliment, la aceeasi masa. Daca prichindelul scuipa de 3 ori la rand, se incheie masa in ziua respectiva, insa procesul se reia 10 zile consecutiv. Intr-un final, studiul a observat ca 98% dintre copii vor accepta alimentul nou la sfarsitul celor 11 zile!
       Fructele sunt desert! Fructoza (zaharul din fructe) si glucoza dezvolta preferinta pentru gustul dulce si, in final, acest lucru favorizeaza aparitia obezitatii!
       Se bea apa si ceai neindulcit, nu suc de fructe! Daca se consuma, totusi, sucul de fructe,cantitatea maxima admisa este de 125 ml de suc de fructe! Fructele trebuie mestecate si nu baute!
       Copiii trebuie sa bea lapte, acesta nu trebuie inlocuit din alimentatia lor! Este nevoie de 3 portii de lactate pe zi (750 ml lapte) din diverse surse: lapte, iaurt, branza. Laptele oferit copiilor trebuie sa fie integral, nicidecum degresat, intrucat copiii au nevoie de grasimea din lapte pentru mielinizarea celulelor nervoase.
       Nu eliminati din alimentatia copiilor carnea de porc, dimpotriva!
       Mezelurile nu sunt carne (ci resturi de carne amestecate cu amidon, multa sare, apa si conservanti), asadar sub nicio forma nu trebuie sa isi gaseasca loc in rafturile frigiderului unei familii care doreste sa manance sanatos!
       Familia trebuie sa redescopere gatitul in casa! Preparatele traditionale (tocanita, ardeii umpluti, mancarea cu sos) din ingrediente simple (carne, peste, oua, lapte, paine), dar proaspete, sunt calea catre o alimentatie corecta.
       Nu eliminam painea din dieta noastra sau a copilului, insa facem separare clara intre painea cea de toate zilele si patiserie.
       Copilul mofturos va fi implicat in pregatirea mancarii. Daca refuza mancarea si prefera dulciurile, vom evita total sa mai cumparam dulciuri sau sa pregatim in casa deserturi. Ne vom lauda prietenilor lui ca in casa noastra nu exista dulciuri! Revenind, fructul este (si trebuie sa fie) desertul nostru!
       Ne vom aduce aminte de orezul cu lapte, pastele cu lapte, grisul din copilaria noastra, vom umple clatitele cu branza si spanac si vom manca inghetata facuta de noi din fructe inghetate si pasate apoi impreuna cu iaurt!
       Mierea este tot zahar, ba este chiar mai dulce! 1 lingurita de miere echivaleaza cu 2-3 lingurite de zahar, asa ca de acum incolo nu ne vom mai fura singuri caciula!
       Un studiu japonez a demonstrat ca fetele aflate la pubertate si in adolescenta care consuma 3 pahare de lapte pe zi (750 ml lapte, sub forma laptelui, iaurtului sau branzei) cresc 1 cm/ an in inaltime, indiferent de mostenirea genetica.
       Cerealele de mic dejun sunt permise in alimentatia copilului, insa cu masura si nu in fiecare zi. Iar diferenta dintre musli/ fulgi de porumb sau cerealele aromate sau invelite in ciocolata este neglijabila, asa ca ii putem oferi un mic rasfat ocazional copilului.

sursa